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材料

扁仔骨一份(約30-50元)、糙米少許、水。

作法

 將扁仔骨清淨後川燙後,重新加入水和扁仔骨以及糙米熬煮約40分至1小時。

 熬湯前段滴入3滴醋,中段滴入2滴醋後段滴入1滴醋,可以幫助鈣質的釋放。

 熬至湯汁呈乳白色後,熄火後過濾即可。

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